Kolači i torte

Nastavak naše priče o domaćim i iskušanim kolačima događa se u novoj kuharici Kolači i torte. Za vas smo pripremili nove recepte koje sigurno niste imali prilike ni pripravljati, a ni kušati.

Za pripravljanje najboljih domaćih kolača trebaju vam razumljivi i detaljni recepti. Upravo takve recepte pronaći ćete u ovoj kuharici. Prekrasne fotografije u boji uz svaki recept pomoći će vam prilikom ukrašavanja i posluživanja.

Bez obzira imate li iskustva ili ne, svaki recept će vam uspjeti i neće vas razočarati jer su svi recepti provjereni i iskušani od strane naših domaćica.www.marjantisak.hr

Čoksi

SASTOJCI:

Za biskvit:

20 dag čokolade za kuhanje

20 dag margarina

8 jaja

20 dag šećera

4 žlice brašna

1 vrećica praška za pecivo

Za namakanje biskvita:

2 dl vrućeg mlijeka

Za kremu:

40 dag čokolade za kuhanje

1 l tekućeg vrhnja za šlag

Priprema:

Biskvit:

Odvojite bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke umutite u čvrst snijeg. U drugoj posudi mutite žumanjke i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu. Čokoladu otopite na pari. U trećoj posudi umutite omekšali margarin i dodajte mu rastopljenu čokoladu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte mu umućene žumanjke i dobro izmiješajte. Uz stalno miješanje, postupno dodajte brašno. Drvenom žlicom postupno umiješajte i snijeg od bjelanjaka. Na kraju, također drvenom žlicom, umiješajte prašak za pecivo. Lagano miješajte dok se sastojci ne sjedine. Dno (ne i rubove!) lima za pečenje namastite i pospite brašnom. Izlijte smjesu za biskvit u lim. Pecite oko 20 minuta na temperaturi od 180°C.

Još vruć biskvit prelijte vrućim mlijekom.

Krema:

Čokoladu sitno nasjeckajte. Čokoladu i 2 dl vrhnja stavite u posudu na laganu vatru. Miješajte dok se čokolada ne otopi. Dodajte ostatak vrhnja. Pojačajte temperaturu štednjaka kako bi tekućina uzavrela. Smanjite temperaturu štednjaka i uz neprestano miješanje kuhajte još 15 minuta.

Izrada:

Još vruću tekuću kremu prelijte preko biskvita.

Ostavite u hladnjaku najmanje 24 sata, neka se kolač dobro ohladi i stisne.